PREMIOS

Aun a riesgo de que este blog acabe pareciendo un folletín informativo de los méritos culinarios del señor Marcelo Tejedor, me apetece mucho anunciar que su...

Pescada de Celeiro, caldo de pementos verdes e pilpil de limón

... Ha sido considerado por la revista Vino + Gastronomía como uno de los diez mejores platos del año 2008

En cuarto puesto, concretamente, y por detrás de:

Tomate raf relleno de pipirrana, tomates verdes, judías verdes y quisquillas, de Dani García (Restaurante Calima);

Maderas, de Quique Dacosta (El Poblet)

Hebras, de Josean Martínez Alija (Guggenheim)

Detrás del suyo, a su vez, han quedado muchos otros, incluido un plato del mismísimo Ferrán Adriá (El Bulli).

Felicidades.

PD. Esa de la foto es mi calle. Más bonita...

RUTAS QUE TE MERECES: CALLE SAN BERNARDINO - REY DE TALLARINES

He tardado, pero por fin he dado con el equipo de gastrónomas que estaba buscando. Básicamente, las que han aceptado probar conmigo todos y cada uno de los restaurantes de LA CALLE San Bernardino (sí, el Mexicano también) sin miedo y siempre en comparación a nuestro referente gastronómico del momento, el chino Jing Jing.

Tan atrevido equipo está formado por:

EstherPuri: Analista vocacional capaz de extraer el más puntilloso pero necesario detalle de allí donde jamás llegaría el común de los mortales. Aunque especializada en ambientes de moderneo y petardas ha accedido a unirse a nosotras para meter sus narices (y lo que surja) en cada rincón de la San Bernardino. Gracias, Puri.

Triniglicerina: gastrónoma de paladar exquisito, proporciona el punto de justa reflexión para todo buen análisis e investigación. Sus decisiones son justas, razonadas y casi siempre irrebatibles. Aunque dice estar a regimen, lo dejará todo por esta buena causa en pro de un conocimiento superior. Gracias, Trini.

Las puntuaciones de las que partimos y servirán como comparación a cada una de nuestras visitas son:

JING JING

Trini: 8

Estherpuri: 9

Nomecomesnada: 8,5

(Pura objetividad, oye)

PRUEBA 1- REY DE TALLARINES

Nuestra primera incursión no podía ser más que en Rey de Tallarines, el otro chino de la calle y más directo competidor del Jing Jing. Rey del Tallarines es ese restaurante del que, dicen, hace los mejores tallarines de Madrid y que pocos metros más abajo ve llenarse sus mesas fin de semana tras fin de semana, mientras en el Jing Jing no pasamos a veces de ser cuatro gatos… Esta vez decidimos entrar en terreno enemigo y descubrir qué tiene el uno que al otro le falta...

EL JING JING TIENE:

- toalla naranja
- Carpas que te miran cuando vas al baño

- Karaoke chino

- Carta para chinos

- Tallarines misteriosos

- Vajilla tradicional

- Dos plantas

- Mesas de madera

- Adolescente con mechas

- Jugadores de solitario en la primera mesa

- Unión familiar

REY DE TALLARINES TIENE:

- Arco 'rollo Las Vegas' con comedor al fondo

- Mesas con cristalitos

- Decoración estilo Parc Guell

- Carta para guiris

- Tallarines en directo

- Cebolla morada en los tallarines

-Una planta

- Manteles de papel

- Un chino que grita

- Un chino que te mira mal

- Foto de familia hecha con Photoshop

Ahora, juzgen ustedes mismos...

¿Los tallarines? Ah sí, hay que reconocer que están buenos (aunque demasiado gruesos y empalagosos) pero el encanto es el encanto. Y el vino Peñascal rosado siempre nos ha parecido más bien de lo peor (incluso peor que el Diamante).

Pero por si esto aún no ha convencido a nadie, añadiremos que en Rey de Tallarines cenan David Kano y la china Patino (ARGHHHH) y en el Jing Jing la gente del Foto y algún que otro musiquillo indie despistado... no hay color.

REY DE TALLARINES

Trini: 5

Puri: 6

Nomecomesnada: 6